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病院での意外な体験┃ 飲食店経営 集客

こんにちわ。
PC スマホ苦手 飲食店経営者専門
スマホ集客 アドバイザー 片岡です。

 

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実はいま入院中です。

昨日手術しました。

PCを開いているのを看護師さんに
見つかったら、怒られます。

一昨日の話です。
手術後、傷口に当てるガーゼのセットを
買うために院内の売店に行ったのです

【すみません、1,700円の手術セットください。】

そうすると売店の店員さんが、奥から
ビニール袋を出しきました。

お金を払おうとすると

「いつまでのご入院ですか?」

【火曜か水曜です】

「では、この枚数のカーゼでは足りないかしれません」

「週末は売店もお休みですしここでしか買えないんです」

「足りなくなると大変ですよ」

「もうひとセットのご購入をおすすめします」

【じゃーください。】

これってなんだか分かりますか?

クロスセルと言います。

マクドナルドなんかでよくある

【ご一緒にポテトも如何ですか?】

いわゆる、お勧め買いですね。
あれです、まさか病院の売店でこんな
光景に出くわすなんて驚きです。

見れば、隣接してカフェも有るのですが
そこにパンも売っています。

僕は手術前絶食期間だったので、ウマそうで
つい見ていると、カフェの店員さんも

「どうぞー、お持ち帰りですか?」

なんか積極的です。

ここの病院のオーナーはマーケティングの
勉強を多分しています。

あなたの、お店は積極的にお客様にお勧めしていますか?

オーダーを受けるだけの受け身の体制ではありませんか?
それでは客単価を上げられず、売上げアップが望めません。

今日のディナーからでも、一声運動やってみては
いかがですか?

 

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片岡 守
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